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如何挑选茶叶？

如何挑选茶叶？

来源：瑞康网 于 2016-05-06 17:30:17

导读： 爱茶的人最喜欢好茶，但是要想选出好茶叶，那就需要掌握大量茶叶的知识。判断茶叶的好坏也是一个细活，需要眼、手、鼻协同合作。

　　爱茶的人最喜欢好茶，但是要想选出好茶叶，那就需要掌握大量茶叶的知识。判断茶叶的好坏也是一个细活，需要眼、手、鼻协同合作。

　　第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀凈度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的塬始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。从形状来説，一般捲曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色。

　　第二，用手摸。购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的乾燥程度。如果干爽，説明茶叶品质保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。

　　(如何挑选茶叶?好的茶叶一试便知)

　　第三，用鼻闻。干茶也可以闻香气，可以感受茶叶的主体香气，主要是判断是否有异味。

　　第四，用杯泡。常见绿茶的冲泡，以玻璃杯或瓷杯，加入少许茶叶，再衝入150毫升80℃～90℃的纯凈水，5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气，以纯正、无异味为好，香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。

　　另外，如果是泡好的茶，也可以从茶汤的颜色看出好坏。一般好的茶汤色清澈明亮，如果汤色偏红，则可能是加工不当或存放时间过长。

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